Палео диета или диета охотников — собирателей, т е питание анлогичное питанию наших далёких предков, ещё до развития сельского хозяйства. Активно про такой тип питания заговорили ещё в 70 годы.На данный момент Палео диета хорошо изучена, на pubmed имеется достаточно исследований и даже метаанализ Paleolithic nutrition for metabolic syndrome: systematic review and meta-analysis .

доказано, что такой тип питания способствует:
⦁ Нормализации кишечной проницаемости
⦁ Снижению веса
⦁ Нормализации уровня лептина, инсулина
⦁ Нормализации уровня сахара у пациентов с сахарным диабетом 2 типа
⦁ Нормализация уровня холестерина
⦁ Нормализации артериального давления
⦁ Снижению аутоиммунного воспаления.
Основыне принципы:
⦁ Максимально возможная двигательная активность.
⦁ Приём пищи только при наличии чувства голода.
⦁ Употребление пищи максимально натуральной, необработанной.
Из рациона следует исключить:
1. Все злаки
2. Молочные продукты
3. Бобовые
4. сахар
5. Современные растительные масла( кроме оливкового ,кокосового, топлёного)
6. консервированный продукты, полуфабрикаты
6. Обработанные химикатами продукты питания.
• Алкоголь
• НПВС (аспирин или ибупрофен )
• подсластители
• эмульгаторы, загустители и другие пищевые добавки
Разрешено:
• органическое мясо, субпродукты, костный бульон (не менее 5 раз в неделю)
• дикая морская рыба и морепродукты (не менее 3 раза в неделю).
• Яйца
• овощи и фрукты всех видов, как можно большее разнообразие, овощи всех цветов радуги, объём 1,5-2,5 литра.
•семена , орехи
• морские овощи — водоросли (за исключением хлореллы и спирулины, которые являются иммунными стимуляторами).
• пробиотические продукты (ферментированные овощи или фрукты, чайный гриб, кефир из кокосового молока).
• глицин, продукты, богатые глицином (все, что содержит соединительную ткань, суставы или кожу, костный бульон).

Аутоиммунный палео протокол.
При наличии активного аутоимунного воспаления рекомендуется более строгий вид питания – аутоиммунный протокол. Более эффективный в большинстве случаев, но соблюдать его намного сложнее. Но результаты впечатляют.
Плюсом к продуктам., которые исключаются в палео протоколе, рекомендовано исключить:
• Яйца
• Орехи
• Семена (включая какао, кофе)
• Пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны, сладкий, болгарский ягоды годжи и т.д.).
• Соя
• Ограничиваются фрукты, допустимо употребелние фруктозы (не больше 20 г в день).
• Грибы
• все подсластители и даже стевия